自作の獅子窯で焼く　　　　　　　　　　　　　　　　独学我流のPIZZA専門店　WOODEN SHIP

平日限定のランチセットです。

☆PIZZAは常時４種類からお選び頂けます。

☆PIZZA生地パンのブルスケッタ（画像はチーズのムース）＋サラダのプレート

☆ドリンク１種付き（エスプレッソ、ホットコーヒー、アイスコーヒー、アイスティー、オレンジジュース）

１０００円＋税

●ピザ生地パンを添えたサラダのプレート

●ピッツァ１枚チョイス→（マルゲリータ・その日のおまかせカプリチョーザビアンカ）

または＋４００円でマルゲリータD.O.Cに出来ます。（限定数あり）

言わずと知れたイタリア産のモッツァレラチーズとトマトソース、バジル、オイルのシンプルな一枚です。

（レンネット以外の添加物、着色料、保存料などは一切使用ぜず生産されているモッツァレラチーズを使用しております。）

モッツァレラ発祥の地カンパーニャ州カゼルタにあるポンティコルヴォ社産の水牛のモッツァレラチーズを使用したマルゲリータです。

このチーズはレンネット以外の添加物、保存料、着色料など一切使用せず、ほとんどの工程を伝統的な手作業で行うことに徹底して生産されています。

旨みやコク、伸び具合などが全然違います。

季節によって微妙にチューニングする独自のブレンドのトマトソースと宮城県産の小麦を主軸に５種類の小麦粉をブレンドした唯一無二のピッツア生地とのバランスを是非一度お試しくださいませ！

裸一貫、チーズ無し。

トマトソース、ニンニク、塩、オレガノ、バジル、オイルだけ。

生地の旨さで勝負が決まります。

モッツァレラ、グラナパダーノ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネの４種類のチーズを使用したピッツァ。

店によってチーズの配合は違うし、ほとんどビアンカ（トマトソースなしの塩味）で提供されてるらしいが当店ではトマトソースベースになってます。

もちろんビアンカベースも出来ます。

悪魔の足をイメージしたオリジナルの変形ピッツァ。

トマトソース、モッツァレラチーズにカラブリア産のンドゥイヤ（豚バラに唐辛子や香辛料を混ぜて熟成させた腸詰）、グリーンペッパーを散らして焼き上げます。

ンドゥイヤ自体が辛いので辛さ控えめには出来ません。

トマトソースを使わずモッツァレラとグリーンペッパーを効かせて焼き上げたピッツァビアンカに地物の新鮮な野菜サラダ、１８ヶ月熟成のプロシュット（生ハム）をのせ仕上げにグラナパダーノチーズをたっぷり振り掛けます。

ピッツァの真髄、マルゲリータとマリナーラのハーフ＆ハーフ。

戦争や争いごとはもうたくさん。

自然や動物や世界中の皆が助け合い仲良く暮らせる世の中になればいいな。

ピッツァを通してそんなサークル（輪）が広がっていけばいいな。

そんな思いでチルコロと言う名のピッツァを作りました。

メニューの中からお好みのピッツァを２種お選びいただき１枚に半々にして焼き上げます。

ただしディアボラなどの変形ピッツァとの組み合わせは出来かねますのでご了承ください。

モッツァレラとトマトソースとバジル、オイルを包んでその上に更にトマトソースとモッツァレラをのせて焼き上げます。

焼き上げた上にプロシュット（生ハム）をのせ、ルッコラとグラナパダーノチーズを散らします。

通常のピッツァの倍の時間をかけて焼き上げますのでよりサックリ感とモッチリ感が楽しめます！

マルゲリータの上にモルタデッラハムを乗せ真ん中に卵黄をのせオイルをたっぷりかけて焼き上げます。

半熟状の卵黄がハムや生地全体に絡まり何ともいえない一体感で人気の一枚です。

カルボナーラによく使われるグランチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）をマルゲリータの上に乗せて焼き上げ、地物のルッコラを散らし、粗引きのブラックペッパーを振り掛けます。

薪窯で焼かれたグランチャーレが香ばしいスパイシーなピッツァです。

季節のデザートピッツァです。１月～５月頃までの期間限定です。

写真の様にカップルへのサプライズにハート型にも出来ますのでお気軽にお申し付けください。

アイスのせ１１００円がおすすめ！

ココナッツとパインのピッツァ（ハーフサイズ）夏季限定

 スパイスを効かせて酸味を引き出したパインのコンフィとココナッツオイル、マスカルポーネチーズをのせて焼き上げ、仕上げにクラッシュココナッツとクローヴを挽きます。

今シーズンの自信作。

DOLCE PIZZAは全てハーフサイズとなっております。アイスのせ１１００円がオススメ！

甘さと酸味を効かせた林檎のコンポート、微かに香るラムとレーズン、薪窯でローストされた胡桃、マスカルポーネチーズのクリーミーなコク、そしてそれらを全て受け止める薪窯焼きの香ばしい生地。

全てがソウゼンイッタイとなったドルチェピッツァ！

アイスのせ1100円がオススメです！

モッツァレラチーズ、トマトソース、バジル

ニンニク、トマトソース、オレガノ、バジルだけのシンプルなピッツァ。

チーズ感はありませんがにんにくが香ばしい大人向けのピッツァです。

細長～く、カリッと焼いたPIZZA生地２本に１８ヶ月熟成のプロシュット（生ハム）をのせます。

バルサミコオイルと一緒に。

２０代の頃放浪していたインドでの衝撃的なスパイスの香りに魅せられてオリジナルな煮込み料理を作って見ました。

インドでは牛が神様の乗り物なので内臓を食べるなんてありえませんが日本のピザ屋なのでアリですよね？？

地物産（大郷、小牛田、登米、鹿島台など）の野菜を使用した季節の野菜サラダです。

季節により内容は変わりますが、写真は菜の花のマリネ、牛蒡のマリネ、きのこのマリネ、細長ーく焼いたピッツァ生地を切ったものをのせレンズ豆を散らしています。

ドレッシングは自家製の梅干で作ってます。

チリ産のムール貝です。シンプルですが貝の旨みが凝縮されたスープがおいしいです。

北イタリアの伝統的なビールです。

軽くて癖も無いので飲みやすく、何より当店のピッツァとの相性がいいんです！

自家製のレモンチェッロ（冬期限定？）

毎年秋冬の国産レモンが出来る時に仕込みます。

苦味と甘さと酸味のバランスが大切だと自負しております。

冷凍庫でキンキンに冷やしてトロッとなったやつをグイッ！っとストレートで飲むのがオススメです。

ショットグラスストレート　500円　ソーダ割り　600円