メニュー
ランチタイム限定(AM11時~PM13時30分迄)のランチセットです。
☆メニューからお好きなPIZZAを1枚お選び頂けます。
☆サラダのプレート
☆ドリンク1種付き(エスプレッソ、ホットコーヒー、アイスコーヒー、アイスティー、オレンジジュース)
300円
モッツァレラ発祥の地カンパーニャ州カゼルタにあるポンティコルヴォ社産の水牛のモッツァレラチーズを使用したマルゲリータです。
このチーズはレンネット以外の添加物、保存料、着色料など一切使用せず、ほとんどの工程を伝統的な手作業で行うことに徹底して生産されています。
旨みやコク、伸び具合などが全然違います。
季節によって微妙にチューニングする独自のブレンドのトマトソースと宮城県産の小麦を主軸に5種類の小麦粉をブレンドした唯一無二のピッツア生地とのバランスを是非一度お試しくださいませ!
モッツァレラ、グラナパダーノ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネの4種類のチーズを使用したピッツァ。
店によってチーズの配合は違うし、ほとんどビアンカ(トマトソースなしの塩味)で提供されてるらしいが当店ではトマトソースベースになってます。
もちろんビアンカベースも出来ます。
モッツァレラとグリーンペッパーを効かせて焼き上げたピッツァに地物の新鮮な野菜サラダ、18ヶ月熟成のプロシュット(生ハム)をのせ仕上げにグラナパダーノチーズをたっぷり振り掛けます。トマトソース又は塩。
ピッツァの真髄、マルゲリータとマリナーラのハーフ&ハーフ。
戦争や争いごとはもうたくさん。
自然や動物や世界中の皆が助け合い仲良く暮らせる世の中になればいいな。
ピッツァを通してそんなサークル(輪)が広がっていけばいいな。
そんな思いでチルコロと言う名のピッツァを作りました。
モッツァレラとトマトソースとバジル、オイルを包んでその上に更にトマトソースとモッツァレラをのせて焼き上げます。
焼き上げた上にプロシュット(生ハム)をのせ、ルッコラとグラナパダーノチーズを散らします。
通常のピッツァの倍の時間をかけて焼き上げますのでよりサックリ感とモッチリ感が楽しめます!
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノ、マスカルポーネの4種類のチーズを使用した濃厚でクリーミーなピッツァです。 トマトソースベースですがビアンカ(塩味)にも出来ますのでお気軽にお申し付け下さい。
地物産(大郷、小牛田、登米、鹿島台など)の野菜を使用した季節の野菜サラダです。
季節により内容は変わりますが、野菜のマリネ、ピクルス、きのこのマリネ、細長ーく焼いたピッツァ生地を切ったものや生ハム、チーズ等、ワインに合うアテ盛りサラダです。
ドレッシングは自家製の梅干で作ってます。
毎年秋冬の国産レモンが出来る時に仕込みます。
苦味と甘さと酸味のバランスが大切だと自負しております。
冷凍庫でキンキンに冷やしてトロッとなったやつをグイッ!っとストレートで飲むのがオススメです。
ショットグラスストレート 600円 ソーダ割り 700円