お知らせ

2019-10-22 11:40:00
サツマ芋ピ 017.JPG

先日のイタリア料理展にてマルコ氏が作った「南瓜のピザ」にインスパイアされ試作を繰り返し独学我流の「薩摩芋のピザ」を作ってみました!!

焼き芋のペーストを塗った生地に新鮮なフィオールデ・ラッテ(チーズ)とゴルゴンゾーラチーズ、サルシッチャ(生ソーセージ)を乗せて焼き上げます。

チーズをあえて小量乗せることで薩摩芋ペーストが薪窯で焼かれ焼き芋のように甘く香ばしくなり、サルシッチャの肉汁とゴルゴンゾーラの塩気で騒然一体となるように仕上げたつもりです。

自画自賛で恐縮ですが本当に美味しく仕上がったと思います。^^

1600円+税

ぜひぜひお試しくださいませ!!